Creata ad hoc per la preparazione di piatti caldi, la Mozzarella Cucina di Galbani ha una bassa percentuale di umidità per fondersi alla perfezione durante la cottura senza rilasciare liquido. Ideale per pizze e sformati e per gratinare; senza acqua e sottovuoto.

Ingredienti: latte pastorizzato (UE), sale, correttore d’acidità: acido citrico.