½ TL gehackte, getrocknete Chilis oder rote Pfefferkörner
frischer Basilikum
Salz, Pfeffer
Zubereitungsart
Pizzateig ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Pizzasauce auf den Teig verteilen, bei Bedarf mit Pfeffer und Salz würzen.
Mozzarella und Gorgonzola fein würfeln. Parmesan und Provolone oder Emmentaler fein reiben. Je ein Viertel der Pizza im Wechsel mit den verschiedenen Käsesorten belegen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Chilis oder Pfefferkörnern bestreuen.
Pizza Quattro Formaggi im vorgeheizten Ofen bei 250° ca. 12 – 13 Minuten backen.