Zutaten

Für 4 Personen

• 1 BUITONI Pizzateig Classica, rund
• 250g Büffel Mozzarella DOP Galbani
• 100g Rucola
• 250g Cherrytomaten
• 1 Tasse Balsamico-Essig di Modena
• Salz und Pfeffer

Zubereitungsart

1. Den Rucola waschen und trocknen lassen, in der Zwischenzeit die Cherrytomaten waschen und vierteln, anschliessend mit Olivenöl extra vergine, Aceto balsamico, Salz und gemahlenem Pfeffer abschmecken.
2. Den Mozzarella in feine Scheiben schneiden, gleichmässig auf dem Pizzaboden ausbreiten und die Pizza für 10 Minuten bei 250 °C im Ofen backen.
3. Pizza im Anschluss aus dem Ofen holen und mit den eingelegten Kirschtomaten belegen. Für weitere 5 Minuten in den Ofen schieben, dann kurz vor dem Servieren mit dem Rucola belegen.

Zubereitung: 30 min